Processed products of termites and lake flies: Improving entomophagy for food security within the Lake Victoria region
- Odkaz: http://www.ajfand.net/Issue32/...
- Zdroj: African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Oblasti kolem Viktoriina jezera jsou často postižené nedostatkem proteinu ve stravě. V oblasti je však nesmírné množství jedlého hmyzu. Jedlý hmyz tak může nabízet částečné řešení ohrožené potravinové bezpečnosti. Studie popisuje projekt, jehož cílem bylo prozkoumat, jaké druhy hmyzu jsou u lidí oblíbenější, jakým způsobem se dají zapracovat do jiných potravinových produktů a jak prodloužit trvanlivost. Podle autorů studie mají tyto strategie velký potenciál pro to, jak přispět k potravinové bezpečnosti v dané oblasti.
Kategorie
Kategorie
Aktivní jsou pouze ty kategorie, v nichž je umístěna alespoň 1 kniha. V současné době přeřazujeme knihy z původní kategorizace, jednotlivá témata se proto budou postupně plnit.
- 1. General works
- 2. Language & literature
- 3. Anthropology & Sociology
- 4. Politics & Political Science
- 5. Business & Finance
- 6. Developmental Studies
- 7. Gender Studies
- 8. Geography & History
- 9. Religion & Spirituality
- 10. Philosophy & Psychology
- 11. Social Science
- 12. Natural & Applied Science
- 13. Art & Culture
- 14. Biographies & Autobiographies
- 15. Children's books
- 16. Resources for Teachers